menu de noël ou jour de l'an livraison ,var
menu de noël ou jour de l'an 2020
menu réveillon de noël ou jour de l'an 2020 47€
-mise en bouche-
verrine du moment
-entrée-
médaillon de foie gras truffé toast briochés,confit de figues
+
enfilade gourmande de saint-jacques et ratte au basilic
-plats aux choix-
médaillon de veau au nolly prat aux senteur de garrigue
ou
mille feuille de rouget en tapenade
ou
carré d'agneau farcie au foie gras et petite truffe
ou
filet de loup au sabayon de champagne
ou
cuisse de pintade farcie aux cèpes jus corsé
-accompagnements des plats-
écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive et ciboulette,carottes fanes glacées
-fromage-
duo de fromage affiné,mesclun vinaigrette balsamique à l'huile d'olive
-dessert-
buche de noël
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