carte,été, verrine, amuse bouche, cuillère apéritive, livraison,automne, semaine

          flan crémeux de potimarron au curry.........................................5€

    terrine de volaille aux champignons et ses condiments sur roquette ...5€

    rollmops au hareng pomme vapeur........................5€

    tartare de saumon(à partir de février) copeaux de parmesan,huile d'olive,jus de citron..7€

    bouchée à la reine financière de veau......................7€

    médaillon de foie gras mi-cuit confit d'oignons............................9€

    aumônière en brick croustillante de foie gras,confis de figues...8,50€                                          

                                                                                                                               LES VIANDES

                                 ----volailles---

         --cuisse de canard confite...............................................................7€

       --cuisse de pintade farcie et son jus sur canapé.........................9€

         --parmentier de canard à la patata douce....................................9€

        --civet de lièvre traditionnel........................................................9,50€

                           ----veau----

      --greadin de veau aux cèpes..............................................................9€

       --mignon de veau aux 5 baies.........................................................8,50€

       --osso-bucco à la milanaise.............................................................9,50€

       --blanquette de veau...............................................................................7€

                  ----porc----

     --mignon de porc jus corsé au thym...................................................7€

     --sauté de porc au curry.........................................................................7€

     --rouelle de porc au madère..................................................................6€

                   ----agneau----

      --souris d'agneau confites à l'ail.........................................................8,50€

      --carré d'agneau(3 côtes) en croûte d'herbes................................10,50€

      --selle d'agneau farcie à la tapenade...................................................9,50€

                  ----boeuf----

       --daube à la provençale.............................................................................9,50€

     --lasagne boeuf ,épinard.............................................................................7,50€

       --parmentier pur boeuf...............................................................................7,50€

                      ----poisson----

       millefeuille de rouget à la tapenade...........................................................6,50€

     lieu à la provençale.........................................................................................6,50€

     medaillon de lotte aux crémant...................................................................8,50€

      filet de dorade en écaille de pomme de terre..........................................7,50€

                ----légumes,accompagnements----

      légumes poêlées du moment.......................................................................3€

        gratin dauphinois crémeux..........................................................................3€

        poêlée de champignons du moment..........................................................3€

        écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive..............................................3€

        terrine de légumes aux 3 couleurs...............................................................3€

                ----les plats uniques----

       couscous royal...................................................................................................12€

        cassoulet..............................................................................................................12€

        tartiflette.............................................................................................................12€

        paëlla classique...................................................................................................12€

        aïoli complet........................................................................................................12€                

                                                 carte verrines 2,50€ la pièce 15/16cl         

 verrine tartare de légumes et crevettes grises                  ​​

 verrine crevettes roses marinées pommade aïoli ​​          

 verrine mouses de saumon au mascarpone                                         

 verrine tomates marinées mozzarella di bufala                                  .

 verrine carpaccio de boeuf aux légumes croquants                         

 verrine poulet et ananas caramélisés                                             

 
verrine de  mousse de betterave et concombre                                 

 verrine guacamole et chair de crabe mariné                                 

verrine oeuf façon mimosa sur roquette                                      

verrine caviar d'aubergine chips de chorizo                                       

verrine taboulé au crevettes citron vert                                          

verrine de chèvre frais coulis de tomates basilic                                 

verrine dips de légumes et tapenade                                                  

verrine de chantilly de foie gras confit de figues pain d'épices          

verrine mousse d'asperges et carpaccio de saumon gravlax                   

verrine de noix de saint-jacques aux agrumes                                     

                  toutes les possibilités ne sont pas ici,pour toute autre envie n'hésitez pas à prendre contact  

                 amuse bouche                                       

 profiterole à la mousse de saumon ................2.50€

 mini burger au poulet pané sauce blanche.....2.50€

 tatin d'oignons rouges confits.........................2.50€

 croustillant de rouget à la tapenade    .........2.50€

 barbajuan (chausson de blette).......................2.50€

 cannelé de polenta aux pesto d'ail des ours.2.50€

 bruschettas aux légumes grillées ...................2.50€

briochette de foie gras confit d'oignon..........2.50€

               cuillère apéritive

 roulé d'aubergines et son caviar .............3.50€

 foie gras mi-cuit sur pain d'épice.............3.50€

 omellette provençale(crespeou).................3.50€

 bouchée betterave aux fromage frais......3.50€

 crevettes persillées posé sur aïoli.............3.50€

 jambon sec de pays sur pain grillé..............3.50€

 fenouil confit et fromage de chêvre.........3.50€

 tartare de saint jacques tomates séchée.3.50€

                                             carte printemps/été 2020

  -Salade jolie coeur .........................................10€

      salade du marché,carpaccio de coeur d'artichaut,émincée de girolle

 -Buddha Bowl.................................................12€

     salade du marché,carottes râpées,asperges,radis,poivron,oeuf dur,céleri

 -Bruschetta aux tomates et mozzarella....................9€

pain de campagne,salade,menthe,pignon de pin,tomate,mozzarella,huile d'olive

 -pan bagnat...................................................12€

pain,tomate,oignon,oeuf dur,poivron,thon,anchois,radis,olive noire,basilic,huile d'olive

 - burger royal..................................................12,50€

steack haché,oeuf au plat,galette de pomme de terre,oignon rouge,tomate,salade,sauce

-tartare de boeuf au couteau et pomme grenaille..........15€

viande de boeuf(200 g),câpre,échalotes,persil,cornichon,jaune d'oeuf,sauce,

-tartare de saumon et salade verte.........................15€

saumon,câpre,oignon rouge,estragon,baie rose,huile d'olive,jus de citron